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“三八”节女性享美食吃出健康和美丽
新闻来源:遂宁日报  更新时间:2017-3-7 17:31:55

  “三八”节女性享美食

  吃出健康和美丽

  一年一度的三八妇女节即将到来,在这个专属女性的节日,如何为家里的女性烹制出美颜餐,是在家自制还是外出找到那一份特色美食?近日,记者采访了部分市民了解了他们的看法,并且请厨师为市民推荐几道简单易学的适合女性的养生菜品。

  市民推荐 这些美食很适合女性

  “妻子和母亲是人生中最重要的两个女人,今年的三八妇女节,我会和父亲一同准备一桌丰盛饭菜。”市民唐先生告诉记者。三八妇女节是女性很重要的节日,他希望这一天能让家中的女性过得开心。

  除了在家精心制作美食外,三八妇女节当天,不少市民会选择在外就餐,记者也采访了部分市民,了解他们更青睐哪些美食。

  “上次看到你们报纸上登的潮汕火锅,第二天我就带着家人朋友去品尝了,相对来说较为清淡,也很适合女性。”市民唐先生告诉记者。潮汕牛肉清淡滋补,他认为十分适合女性,他也早早地在位于南滨帝景附近的泰牛潮汕牛肉火锅定了位置,到时候邀请家中的女性朋友,为她们庆祝节日。“这家潮汕牛肉火锅是我在遂宁吃过最正宗的了。”

  “女性饮食,首先想到的就是滋补养生吧。我约了几个朋友准备去宽亭山珍宝。”市民聂女士告诉记者,位于滨江北路的宽亭山珍宝主要以汤锅为主,各种菌类汤锅再配上一些特色小菜,味道很不错,而且对女性来说也十分的滋补。

  “我们一家人都喜欢吃鱼,首选当然是打渔仔火锅了。”市民张先生告诉记者。他是打渔仔火锅的老顾客,经常朋友家人聚餐都到打渔仔火锅, 这次过三八妇女节也不例外,他邀请了家人一同为女性庆祝三八妇女节。

  厨师推荐 这些美容养颜的菜品可学学

  记者在采访中了解到,不少市民表示将在家中自制美食。因此,记者也专门找到御景山大酒店厨师长翟小成为市民推荐了几道适合女性的美食制作方法。

  菠菜鸭血豆腐汤

  首先,准备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料,将菠菜洗净、切段,鸭血、豆腐切片,待用。沙锅内放适量高汤,下入鸭血、豆腐炖煮。将熟时,放入菠菜和枸杞,加盐、味精、胡椒粉调味,再煮片刻即成。

  菠菜营养价值很高,可预防便秘,水焯后加芝麻油调配便有较好的作用。但是对一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说,单吃菠菜并不能获得良好效果。

  迷辣飘香野山菌

  野山菌具有很好的滋阴功效,富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分,特别适用于温和滋补。将所有菌菇发好后,用素汤小火煨4个小时左右,取出沥干。青红椒切圈,欧芹切段备用。起锅放油,加入豆瓣酱炒香,放入青红椒及各种菌菇,煸1分钟,炒香后加入素汤。加入调味料,小火煨2分钟后,放入欧芹即可。

  山药青笋炒鸡肝

  准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝用清水洗净,切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后,在锅内放入一些食用油,加适量的高汤,调味后下入全部原料,翻炒数下,勾芡后即可食用。

  山药是中医推崇的补虚佳品,具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。

  (全媒体记者 李季)

  编辑:王玮
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